Buñuelos de anís, o buñuelos de cuaresma, un rico postre muy tradicional en época de Semana Santa, pero nosotros los hacemos, muy amenudo cuando nos apetecen hacemos nuestros ricos buñuelos. Esperamos que los hagáis es una receta muy fácil, aparte de estar mmmmmm… ¡Buenísimos! Ingredientes: 100 gr de harina 1/4 de sobre de levadura en polvo 40 gr de mantequilla 30 gr de azúcar 1oo ml de leche ralladura de una naranja 2 cucharadas de anís 2 huevos aceite de girasol para freír azúcar y canela en para rebozar

En una cazuela ponemos la mantequilla, la ralladura de la naranja, y la leche hasta que la mantequilla se deshaga y empiece a hervir. Apagamos el fuego y añadimos poco a poco a cucharadas la harina y la levadura tamizada. Cuando esté bien integrada añadimos los huevos uno a uno. A continuación incorporamos el azúcar y mezclamos muy bien. Agregamos el anís. En una sartén con aceite caliente freimos los buñuelos con una cuchara de postre cogemos una porción y vamos echando a la sartén los doramos. Los colocamos en un plato forrado con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. En un plato ponemos el azúcar y la canela molida y los rebozamos. ¡Exquisitos!